Hạt lanh

Hạt nâu bóng, bùi nhẹ. Nhiều omega-3 và chất xơ hoà tan nhất trong các loại hạt Hana dùng.

Hana đang tạm hết hạt lanh

Omega-320,1g

Cao nhất trong 16 loại hạt Hana dùng.

Chất xơ hoà tan9,1g

Cao nhất trong 16 loại hạt Hana dùng.

Đạm18g

Cao thứ 7 trong 16 loại hạt Hana dùng.

Magiê392mg

Cao nhất trong 16 loại hạt Hana dùng.

Tính trên 100g hạt lanh khô, số liệu USDA. Số gram và dinh dưỡng của từng ly xem ở nhãn của ly đó.

Cây hữu ích nhất

Từ sợi vải quấn xác ướp Ai Cập đến hạt trong ly sữa, cây lanh đi cùng con người hàng chục nghìn năm.

Dấu vết30.000năm

Sợi lanh hoang dã tìm thấy trong hang Dzudzuana (Gruzia) có tuổi khoảng 30.000 năm.

Ai CậpVải lanh

Người Ai Cập cổ dệt vải lanh, dùng cả để quấn xác ướp.

Cái tênLinum

Tên khoa học Linum usitatissimum nghĩa là “hữu ích nhất”.

Trong hạtALA

Một trong những nguồn omega-3 thực vật dạng ALA dồi dào nhất.

Vừa dệt vải, vừa ép dầu

Thân cây lanh cho sợi dệt vải, hạt cho dầu và cho ăn. Chữ “linen” (vải lanh) trong tiếng Anh cũng bắt nguồn từ tên Latin của cây.

Lanh là một trong những cây được con người dùng sớm nhất. Năm 2009, các nhà khảo cổ tìm thấy sợi lanh hoang dã, có sợi đã được nhuộm màu, trong hang Dzudzuana ở Gruzia, tuổi khoảng 30.000 năm. Người Ai Cập cổ dệt vải lanh mịn và dùng nó để quấn xác ướp.

Cái tên khoa học Linum usitatissimum, nghĩa là “hữu ích nhất”, nói đủ về loài cây này: thân cho sợi, hạt cho dầu, cho bánh và cho thức ăn.

Hạt lanh nguyên vỏ rất khó tiêu. Xay nhuyễn, như trong ly sữa hạt, cơ thể mới hấp thu được phần dinh dưỡng bên trong.

Hạt lanh nguyên vỏ rất cứng, đi qua cơ thể gần như nguyên vẹn. Khi được xay nhuyễn trong ly sữa, phần omega-3 và chất xơ hoà tan của hạt mới thật sự vào ly. Tính trên 100g, hạt lanh đứng đầu các loại hạt Hana dùng về cả hai chỉ số này.

Bảng dinh
dưỡng đầy đủ

Cùng nguồn số liệu Hana dùng để tính nhãn dinh dưỡng trên từng ly.

Thành phần dinh dưỡng

Tính trên 100g hạt lanh khô

Năng lượng514 kcal

Chất béo37,3 g

Bão hoà3,23 g

Không bão hoà đơn6,65 g

Không bão hoà đa25,4 g

Omega-3 (ALA)20,1 g

Natri36,7 mg

Carbohydrate34,4 g

Chất xơ hoà tan9,1 g

Đường tự nhiên1,6 g

Đạm18 g

Vitamin E0,31 mg

Vitamin K4,3 µg

Vitamin B11,64 mg

Vitamin B20,16 mg

Vitamin B60,47 mg

Folate87 µg

Canxi230 mg

Sắt5,78 mg

Kali793 mg

Magiê392 mg

Kẽm4,34 mg

Nguồn: USDA FoodData Central (FDC 2262075, 169414); chất xơ hoà tan theo bảng thành phần thực phẩm Nhật Bản (MEXT 2020).

Đọc bảng này

100gSố tính trên 100g hạt khô, trước khi nấu, không phải lượng có trong một ly.
NguồnUSDA FoodData Central, bộ dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Mỹ.
GramLượng hạt lanh trong mỗi ly ghi rõ trên nhãn của ly đó.