Cách phối hạt cho ly sữa hạt ngon và đủ chất

Một ly sữa hạt ngon không phải cứ nhiều loại hạt là tốt. Mỗi nhóm hạt góp một vai riêng, và ly sữa tròn vị nhất là ly có đủ các vai đó.

4 yếu tố của một ly sữa hạt

• Đạm, cho vị sữa rõ và đậm: đậu xanh, đậu gà, đậu đen, diêm mạch.
• Béo, cho độ ngậy: hạt điều, hạnh nhân, mắc ca, óc chó.
• Sánh, nhờ tinh bột: gạo lứt, yến mạch, hạt sen.
• Mịn, cho cảm giác mượt như kem: hạt điều, yến mạch, hạt sen.

Có những hạt đóng được hai vai, như hạt điều vừa béo vừa mịn, yến mạch vừa sánh vừa mịn. Vì thế chỉ cần 3–4 loại hạt chọn khéo là đã đủ cả 4 yếu tố.

Gợi ý bắt đầu

• Thích béo ngậy: hạt điều + mắc ca + yến mạch.
• Thích thanh, nhẹ bụng: hạt sen + gạo lứt + một chút hạnh nhân.
• Muốn nhiều đạm: đậu gà hoặc diêm mạch làm nền, thêm hạt điều cho mịn.

Ở trang Tự phối của Hana có thanh cân bằng 4 yếu tố, chọn hạt tới đâu thanh hiện tới đó, nên bạn không cần nhớ hết.